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サリーガーデンの焼き菓子は、素朴なだけに素材の良さを何より大切にしています。ショップでは工房で作られた上質素材のお菓子を販売しています。甘い香りに包まれた店内にはシフォンケーキを中心に、バスク風マドレーヌや、サワークリームナッツケーキ、カトルカールレモンなど自慢の焼き菓子が並びます。

見出し Cake shop_18.jpg

プレーン
00新プレーン.jpg1番人気です。初めてシフォンを召し上がる方におすすめです。

Lサイズ(25cmホール) 3,240円  
Sサイズ(20cmホール) 1,944円 
1カット324円


新鮮地卵のふんわりやさしい味わいです。安心院の山奥で育った足腰強い鶏の生む元気な卵で作ります。シフォンケーキの材料の中でも卵はとても大切です。サリーガーデンで使用する卵は、広々とした楽園のような農場で、安心院元気たまごの堤さんに雛から育ててもらっています。
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狭い場所での放し飼いの場合、ストレスから鶏同士がつつき合うので、鶏はくちばしの先を焼き切るのが普通ですが、堤さんの鶏は、ストレスフリーのため、くちばしを焼き切る必要がありません。また、くちばしを残すことによって、栄養豊富な土の中の餌を食べることができるのです。そうして生まれた力強い卵がサリーのプレーンシフォンには使用されています。

メイプルナッツ
0メイプルシフォン.jpg
クルミ好きの方におすすめです。

Lサイズ(25cmホール) 3,240円  
Sサイズ(20cmホール) 1,944円 
1カット324円


香ばしくローストされたクルミとからみ合うメイプルの風味。絶妙な食感をお楽しみください。メイプルナッツシフォンケーキに使用する胡桃は、厳選されたカナダ産の上質な胡桃を用いています。フレッシュな香ばしさを大切にしたいので、工房のオーブンで毎朝ローストしています。胡桃のえぐみを残さないよう、皮をむく工程にも注意を払っています。

バナナ
0ばななシフォンS.jpgたっぷりバナナの幸せ!

Lサイズ(25cmホール) 3,240円  
Sサイズ(20cmホール) 1,944円 
1カット324円



完熟バナナをたっぷり入れました。バナナの甘い匂いが幸せいっぱいに広がります。
バナナの熟成は状態の見極めが肝心であり。早すぎても遅すぎても商品にはできません。ですので、毎日バナナと向き合い、温度や保存の方法など徹底した管理の元、しっかりと熟成したバナナのみを使用しております。ケーキの中にはたっぷりと潰したバナナが入っていて、濃厚な味がバナナ好きにはたまらないシフォンケーキです。

ココア
0ココアシフォンS.jpgココアがたっぷり入ったしっとりふんわり生地が自慢です。

Lサイズ(25cmホール) 3,240円  
Sサイズ(20cmホール) 1,944円 
1カット324円



濃厚なカカオパウダーの香りと、しっかりと弾力のある生地が魅力のシフォンです。ココアシフォンケーキに使用するカカオパウダーは、カカオパウダーの最高峰、DGFのエクストラ・ルージュを使用しています。カカオバターを20%以上含み、香りと深いコクが特長です。濃厚にしてエレガントなカカオパウダーがサリーの焼き菓子らしさを表現してくれます。お日持ちも他の種類のケーキよりも一日長く、贈り物にもお勧めです。

アールグレー紅茶
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紅茶好きの方にはたまらない香り。
茶葉も砕いて混ぜ込んでいます。

Lサイズ(25cmホール) 3,240円  
Sサイズ(20cmホール) 1,944円 
1カット324円

高貴で爽やかな香りの北欧紅茶を使用。アールグレイシフォンには、スウェーデン王室御用達の紅茶専門店、ストックホルム・ティーセンターのアールグレイスペシャルを使用しています。貴重な天然ベルガモットオイル、ジャスミン、シトラスフルーツ、レモングラスを使用し、全て農薬不使用栽培の素材を使用してブレンドされています。天然ベルガモットの心地よい余韻をお楽しみください。

抹茶大納言
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シフォンケーキの為にブレンドされたお抹茶です。
サリーでしか味わえない特別なシフォンです。

Lサイズ(25cmホール) 3,564円  
Sサイズ(20cmホール) 2,106円 
1カット361円

八女の星野村のお抹茶を調合。旨みと渋みのバランスが絶妙なシフォンケーキです。抹茶大納言シフォンケーキの抹茶は、鮮やかな色、広がる香り、深みのある味を出すために、八女星野村の「木屋芳友園」さんで、オリジナルに調合してもらっています。本来抹茶は高温のオーブンで焼かれることを想定したものではないため、毎年新茶の季節には、ベストブレンドのために試行錯誤が繰り返されます。